Para el rollo: 2 tazas de pasta cocida -use capelleti- 5 huevos 1/2 cucharada de queso rallado 1 taza de brócoli sal y pimienta a gusto Papel mantequilla Relleno: 8 láminas de jamón 1 taza de queso mantecoso rallado 3/4 taza de salsa de tomate Decoración: 4 cucharadas de queso rallado 3 cucharadas de salsa de tomate
Instruction
Precalentar el horno a 180 grados Celsius. En una fuente para horno poner papel mantequilla tomar la pasta, si está muy pegada agregar un chorro de aceite de oliva, poner encima del papel mantequilla que se esparza en todas partes. En una procesadora o licuadora moler el brócoli junto con los 5 huevos y salpimentar, mezclar el queso rallado. Agregar todo esto encima de la pasta, ayúdate con una cuchara para esparcir, cocinar por 20 minutos. Sacar del horno, agregar la salsa de tomate, las láminas de jamón y el queso rallado mantecoso. Envolver ayudante del papel mantequilla y agregar un poco más de queso encima y salsa de tomate. Servir de inmediato.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario. Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
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