Salmón con salsa de champiñones y arroz al té negro

• Ingredients
• 2 cucharadas de harina sin polvos

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  2 taza leche

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  1 cucharada de mantequilla

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  1 taza de champiñones limpios y picados

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  4 salmones

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  1 ajo picado fino

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  Sal y pimienta a gusto

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  ½ cucharadita de nuez moscada

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  1 cucharada de cilantro

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  Arroz al té negro:

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  1 taza de arroz

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  2 tazas de agua caliente

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  2 sobres de té negro Supremo

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  ½ taza de aceitunas sin carozo y picadas

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  2 cucharadas de nueces picadas

Instruction

• En una olla añadir el aceite y cocinar los champiñones por 5 minutos, dejar en un bol.

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  Salsa blanca: En la misma olla olla derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver por dos minutos, luego añadir la leche y revolver o batir contantemente, añadir la sal, pimienta y nuez pescada, seguir revolviendo a fuego medio hasta que espese, añadir los champiñones.

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  Salpimentar el salmón y poner un de ajo picado encima. En un sartén agregar un chorro de aceite de oliva y esperar a este caliente, poner los salmones y cocinar 2 minutos por lado, servir con el arroz y la salsa de champiñones arriba.

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  Arroz: Infusionar el té negro en 2 tazas de agua caliente. En una olla poner un chorrito de aceite y agregar el arroz, revolver y agregar el té, salar a gusto y dejar cocinar por 12 minutos, apagar y dejar tapado para que se cocine con el calor. Mezclar con las aceitunas y las nueces.