Salsa de carne

• Ingredients
• • 7 tomates

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  • 1 zanahoria

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  • 12 tomates deshidratos (opcional)

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  • 3 sobres de té Assam -para darle un toque diferente-

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  • 2 cucharadas de azúcar

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  • sal a gusto

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  • piminenta a gusto

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  • tomillo a gusto

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  • 1 cebolla

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  • 2 hojas de laurel

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  • aceite de oliva

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  • 2 tazas de carne picada -punta paleta, asiento o huachalomo-

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Instruction

• Infusinar el té Assan Supremo con 1 taza de agua caliente por 2 minutos.

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  Picar bien fino la cebolla, zanahoria y tomates -ojalá con la minipimer- .

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  Poner la cebolla primero, sin aceite para sacarle el agua y que quede más liviana.

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  Luego que esté dorada poner el aceite hasta que esté transparente, para luego agregar la carne y dorar por 5 minutos. Continuar con el tomate y la zanahoria,tomillo, laurel, sal, pimienta, azúcar y la infusión de té por 30 minutos o hasta que tenga consistencia de una salsa de tomate.

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  Por otro lado poner los tomates deshidratados con 1 taza de agua hirviendo y un sobre de té Assam -dejarlos reposar unos 15 minutos- luego se les saca el agua y se cortan en tiras.

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  Rectificar los condimentos y servir con pasta recién cocinada.

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