En una olla añadir el azúcar, leche y vainilla, cuando comience a hervir agregar en forma de lluvia la sémola. Se cocina por 5 minutos y retiramos del fuego.
Separar yemas de claras, se batan las yemas y se le agregan a la mezcla de sémola. Luego bates las claras y se la añades de manera envolvente. Lo pones en vasos individuales o en uno grande.
Caramelo: en un sartén agregar el azúcar y el agua, hacer caramelo moviendo el mango del sartén y mirando todo el tiempo. Se lo agregar a los vasos y lo dejas enfriar.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario. Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era! 
