Tarta de cebolla y salsa blanca

• Ingredients
• Masa de hojaldre

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  Relleno:

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  6 cebollas grandes

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  1/2 taza de azúcar

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  1/2 taza de parmesano

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  Salsa blanca- 2 tazas-:

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  1 cucharada de mantequilla

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  2 cucharadas rasas de harina

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  2 tazas de leche

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  sal y pimienta

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  1 cucharadita de nuez moscada

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Instruction

• Masa: En un bol mezclar la harina, huevo, sal, leche y mantequilla derretida, debe quedar una masa suave y compacta. Extienda la masa y cubra el molde previamente enmantequillado, llevar al horno por 10 minutos con agujeros para que no se suba.

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  Relleno: Cortar las cebollas en juliana, en un sartén cocinarlas sin aceite primero, luego de que estén transparentes agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando ya esté dorada agregar la media taza de azúcar y cuando esté disuelta agregar 1/2 taza de agua cocinar a fuego bajo por 30 minutos.

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  Salsa blanca: En una olla a fuego medio agregar la mantequilla, cuando esté derretida agregar la harina y revolver todo el tiempo, cuando se separe de la olla y tenga un color café claro -eso debería tomar unos dos minutos- agregar la leche de a poco siempre revolviendo. Cuando comience a espesar añadir, sal, pimienta y nuez mosca. La consistencia se la das tú, dependiendo para que la vas a usar para tener ojo cuando le agregues la leche.

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  Unir la salsa blanca con la cebolla y agregarla a la masa, terminar con el queso partisano y llevar al horno por 20 minutos o hasta que esté dorada.

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