Tarta de ricota, zapallo y tomates asados

• Ingredients
• 1 masa para tarta de hojaldre

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  300 gramos de zapallo cocido

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  2 cucharadas de parmesano rallado

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  1 cucharadas de tomillo

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  2 tazas de ricota

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  4 tomates

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  3 cucharadas de aceite de oliva

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  60 gramos de queso mantecoso rallado

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  sal y pimienta

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  Decoración:

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  1/4 taza de parmesano

Instruction

• Precalentar el horno a 190 grados celsius.

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  Cortar los tomates en medialunas -8 pedazos por tomate-. Añadir en una fuente con aceite de oliva y salpimentar

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  Moler el zapallo, agregar el parmesano, tomillo y salpimentar.

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  Aceitar el molde donde va ir la masa. Poner la masa y llevar al horno por 10 minutos.

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  Agregar los tomates, el zapallo en cucharadas y la ricota por toda la tarta, agregar que mantecoso y terminar con parmesano. Llevar al horno por 20 minutos.