Tarta de tomates cherry y champiñones

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Las tartas son una solución para fácil para un almuerzo y puedes usar las verduras que más te gustan

Tarta de tomates cherry y champiñones

Para 12 personas

Ingredientes:

2 bases de masa para tarta -brisée-

4 huevos semibatidos

600 grs de champiñones

1 1/2 taza de tomates cherry

3/4 taza de queso mantecoso

3/4 taza de crema

1/2 taza de leche

1 queso crema

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados

En una fuente para horno redonda enmantequillar, poner la masa en la base y cubrir alrededor. Llevar al horno por 15 minutos.

Limpiar a los champiñones con toalla nova -no lavarlos ya que es una verdura que absorbe el agua- y los cortas en cuatro.

En un bol mezclar  la crema, champiñones, quesos y salpimienta. Agregar la mezcla a la masa y poner los tomates cherry, llevar al horno por 25 minutos o hasta que esté cuajado, servir con una ensalada.