Tartaletas de queso brie con cebolla caramelizada al vino tinto

• Ingredients
• 8 masas de tartaleta de hojaldre individuales

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  mantequilla

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  1 huevos batidos

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  3 a 4 cebollas picadas en Juliana

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  chorro de aceite de oliva

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  1 taza de vino tinto

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  ½ taza de azúcar rubia

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  350 grs de queso brié en rollitos

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados.

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  Enmantequillar la bandeja que va ir al horno o usar papel mantequilla.

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  Tomar la masa y hacer un canastillo con ella, tomando las puntas y cerrándolas.

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  En la bandeja poner la masa y pincelar con el huevo batido.

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  En una olla agregar la cebolla y cocinar sin aceite hasta que esté blanda, añadir mantequilla junto con el aceite y cocinar por 15 minutos más,  continuar con el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol. Agregar el azúcar rubia y cocinar por 25 minutos. La idea es que tenga consistencia de salsa.

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  Cubre cada círculo con una cucharada de confitura y encima una rodaja de queso brie.

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  Hornearlas de 8 a 10 minutos o hasta que el hojaldre esté crujiente y servir tibias.