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Cuando los plátanos están negros uno muchas veces no sabe que hacer, aquí una rica y con ciruelas que le dan una acidez especial a la tarta.
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Tartaleta de plátano y ciruela
Preparación
- Ingredients
- Masa:
2 tazas de harina
60 grs de mantequilla
1 pizca de sal
3 cucharas de azúcar flor
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 vaso de agua -ir agregando de a poco solo lo que la masa necesita-
Relleno:
4 plátanos
4 ciruelas
1 taza de té
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de harina de almendras
3 cucharadas de azúcar
Instruction
- Precalentar el horno a 180 grados celsius.
En un bol unir la harina, azúcar flor o impalpable y sal. Continuar con la mantequilla y el aceite. Unir todo e ir agregando el agua de a poco hasta lograr una masa blanda. En una fuente para horno añadir la masa expandirla por todo lados y llevarla al horno por 15 minutos.
Infusionar el té en un bol por dos minutos en una taza y media de agua caliente. Luego agregar las ciruelas cortada en medias lunas por 10 minutos.
En un sartén agregar el plátano cortado en rodajas gruesas junto con la mantequilla y el azúcar por 8 minutos. Traspasarlo a un sartén y molerlo con un tenedor, terminar agregando la media taza de harina de almendras. Toda esta mezcla añadirla a la masa y encima poner las ciruelas.
Llevar la tartaleta al horno por 15 minutos más o hasta que las ciruelas estén blandas. Servir tibio.
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