Timbal de palta y tomates cherry

• Ingredients
• 3 a 4 paltas dependiendo del tamaño

  ---

  Jugo de medio limón

  ---

  1 yogur griego

  ---

  Sal y pimienta a gusto

  ---

  3/4 taza de tomates cherry

  ---

  2 cucharadas de aceite de oliva

  ---

  Aceto balsámico

  ---

  6 galletas saladas cuadradas

  ---

  sal gusto

  ---

  4 Mozzarellas cortadas en pedazos medianos

  ---

  Para decorar:

  ---

  Aceto balsámico

Instruction

• En la procesadora añadir la palta pelada y picada, jugo de limón, sal, yogurt y pimienta, debe quedar sin grumos. Ponerlo en el refrigerador para que tengas más consistencia.

  ---

  Cortar los tomates cherry por la mitad y aliñarlos con aceite de oliva y sal.

  ---

  Armado:

  ---

  Si tienes un molde para timbal lo usas, sino le pones de base una buena cucharada de la crema de palta, la galleta, tomates Cherry, queso mozzarella y un chorrito de acero balsámico, servir de inmediato.