Tortilla de atún

• Ingredients
• 4 huevos

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  2 cucharada de aceite

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  1 cucharada colmada de harina sin polvos

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  1 cucharada de cilantro picado fino

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  Pizca de comino

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  1/2 cebolla picada fina en cuadrados

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  2 tarros de atún medianos

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  sal y pimienta a gusto

Instruction

• En un sartén calentar el aceite y cocinar la cebolla por unos minutos hasta que esté transparente.

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  Sacar el agua de las latas de atún y colar. Moler en un bol el atún con un tenedor.

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  Batir los huevos manualmente para agregar la sal, pimienta, comino y al atún junto con la cebolla, cernir la harina encima y revolver de bien, terminan agregando el cilantro. Calentar el aceite en el sartén añadir la mezclar, cocinar hasta que los bordes estén cocidos y dar vuelta con una tapa para cocinar el otro lado. Servir con arroz.