Vasitos de mousse de chocolate y amaretto

• Ingredients
• Ingredientes (4 comensales)

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  • 150 gramos aprox. de bizcocho de chocolate

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  • 400 gramos de queso fresco batido

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  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo

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  • c/n de azúcar (al gusto, se puede probar para rectificar en cualquier momento)

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  • 2 cucharadas de amaretto disuelto en 4 cucharadas de agua

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  • unas bolitas de chocolate negro crujientes

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  • 6-8 avellanas tostadas o almendras.

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Instruction

• Prepara unos vasos para los postres, si son vasos transparentes se podrá ver su contenido.

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  Trocea el bizcocho de chocolate y reparte la mitad en el fondo de los cuatro vasos.

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  Mezcla en una licuadora el queso picado, el cacao en polvo y el azúcar u otro endulzante al gusto, bate bien y añade el amaretto (si se prefiere sin alcohol, puedes usar té de amaretto). Mezcla bien y prueba para rectificar.

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  Picar las almendras o avellanas. También se puede terminar este postre con otros frutos secos, barquillos, etc.

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  Reparte la mitad del queso con cacao sobre la base de bizcocho y a continuación cubre con el resto de bizcocho. Reparte de nuevo una capa de queso con cacao y termina decorando con las bolitas de chocolate y las avellanas picadas. Puedes dejar reposar en el refrigerador unos minutos para servir este postre bien fresco.

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