En un bol unir las almendras molidas, el té y mezclar.

Condimentar el atún con sal, pimienta y jugo de limón.

Pasar los lomillos por la mezcla de semillas presionando bien cada una de las caras.

Calentar el aceite en una sartén y sellar los lomillos por todas sus caras, 30 segundos por lado.

Retirar.

Servir inmediatamente con las papas al horno con sal, pimienta y cilantro.