Rallar las papas crudas en un bol.

Coloque las papas crudas ralladas en una gasa y exprímala para eliminar el exceso de humedad.

Mezcle con las papas crudas ralladas y agregue el puré de patas.

Tamice los ingredientes secos y agréguelos a la mezcla de patatas junto con la mantequilla derretida. Añada la leche y mezcle. Agregue suficiente leche para obtener una masa espesa para las tortitas.

Con un cucharón, añada la masa en una sartén o plancha caliente con mantequilla o aceite. Fría durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Sirva caliente con mantequilla o azúcar.