Horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Cortar el zapallo en trozos medianos, poner en una fuente aceite de oliva, el zapallo, más aceite encima y un poco de sal, hornear por 30 minutos o hasta que salga el cuchillo blando cuando lo metes la zapallo. Dejar enfriar y sacar la parte de la comida meterlo a la licuadora añadir el queso, leche evaporada, salpimentar y el queso, para licuar bien.

Poner la mezcla en un plato lindo y decorar con frutos secos picados, yo use pistachos. Alrededor poner pan o galletas para poder untar.