• Ingredients
• 10 presas de pollo

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  1 cebolla

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  2 cucharadas de mantequilla

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  1 cucharadita de ají de color

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  1 cucharadita de orégano

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  1 cucharadita de pimienta

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  1 cucharadita de ajo en polvo

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  Jugo de un limón

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  Sal a gusto

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  3/4 taza de coñac

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  2 tazas de vino blanco

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  2 tazas de caldo de pollo

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  Acompañamiento:

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  1 kilo de papas fritas

Instruction

• Cortar la mitad de la cebolla en juliana y la otra parte rallarla.

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  En un bol agregar el ají de color, orégano, pimienta, sal, limón y ajo en polvo, mezclar muy bien el pollo con los condimentos.

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  En un sartén poner una cucharada de mantequilla y dorar el pollo por 6 minutos.

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  En una olla -yo usé la mía de greda- poner una cucharada de mantequilla y cocinar junto con la cebolla. Agregar el pollo, coñac y el vino blanco, dejar cocinar por 5 minutos para evaporar el alcohol, agrega el caldo de pollo y rectificar la sal. Cocinar por 20 minutos a fuego medio.

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  Servir el pollo con papas fritas y no te olvides del caldo que es lo máximo.