• Ingredients
• 8 hojas de masa filo para cada strudel -salen dos-

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  80 grs. de mantequilla derretida

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  1 taza de ricota

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  1 cucharadita de ajo picado

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  1 taza de queso feta o mantecos

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  1 cucharada de aceite de oliva

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  Sal y pimienta

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  1 huevo batido

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  400 grs. de champiñones

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  1 cucharada de queso crema

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  300 grs de espinaca cocina y sin líquido

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  sésamo para decorar

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados.

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  Limpiar los champiñones con papel absorbente, cortarlos a lo largo y saltearlos en aceite caliente junto con el ajo, unos minutos junto con la espinaca y reservar.

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  Mezclar la ricota con el huevo, espinaca picada fina, champiñones y salpimentar. Agregar el jamón serrano y las setas.

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  Extender una hoja de masa filo y pincelar por todos lados con mantequilla derretida. Poner encima otra hoja de masa y pincelar también con mantequilla.Seguir así sucesivamente hasta completar todas las capas. Extender la mezcla de ricotta champiñones, queso y espinaca. Enrollar como un strudel y pincelar con más mantequilla derretida. Para decorar usar el sésamo. Hornear por 20 a 25 min. o hasta que la masa esté dorada. Cortar en tajadas y servir caliente.