• Ingredients
• 15 espárragos cortar las puntas duras

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  1 cucharada de mantequilla

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  1 cucharada de harina

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  2 tazas de leche o un tarro de leche evaporada

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  40 gramos de parmesano rallado

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  S.al a gusto

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  Pimienta a gusto

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  Decoración:

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  6 espárragos

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  3 cucharadas de parmesano

Instruction

• Cocer los espárrago tapados de agua y con media cucharadita de sal, cocinar por 10 minutos, guardar una taza de la cocción.

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  En la licuadora agregar los espárragos y la taza de licuar hasta que esté todo mezclado.

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  En una olla agregar la mantequilla cuando esté derretida añadir la harina revolver por unos minutos hasta que comience a ponerse dorada. Añadir los espárragos licuados, leche, parmesano, salpimentar y revolver muy bien, hervir y apagar.

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  Servir con un espárrago arriba y parmesano rallado.