350grs de salmón sin piel @southwings cortado en cuadrados pequeños
¼taza de jugo de limón
1cucharada de salsa de soya
1cucharadita de mostaza antigua
½cucharadita de sal
1cucharadita de sésamo blanco
Para la parte verde:
3paltas cortada en cuadrados pequeños
2cucharada de yogurt
8corazones de alcachofa
1cucharadita de sal
1cucharadita de sésamo negra
Preparación
Mezclar los ingredientes del salmón y dejar tapado en el refrigerado hasta servir
Mezclar todos los ingredientes de la parte verde el tartar y reservar en el refrigerador tapado.
Para el armado: poner la parte verde abajo la mitad y arriba el salmón apretando bien para que no se desarme. Decorar con alcaparras y un poco más de sésamo.