• Ingredients
• Masa:

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  100 grs de mantequilla

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  4 cucharadas de azúcar

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  1 huevo

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  1 cucharada de cacao amargo en polvo

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  1 cucharada de agua

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  2 tazas de harina sin polvos

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  Toffee:

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  1 taza de azúcar rubia

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  3/4 taza de crema

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  2 cucharadas colmadas de mantequilla sin sal

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  Relleno de chocolate:

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  1 1/2 taza de chocolate amargo para derretir

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  1 taza de nutella

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  1 taza de crema refrigerada por 2 horas

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  Cubierta:

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  4 claras

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  1 1/2 taza de azúcar

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  2 cucharadas de chocolate rallado para decorar

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius.

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  Masa: Batir la mantequilla con el azúcar por un minuto, luego unir el huevo, harina y el chocolate en polvo. En una fuente aceitada poner la masa y llevar al horno por 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfríar.

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  Relleno toffee: en una olla agregar el azúcar, crema y mantequilla, cocinar a fuego medio hasta que vaya tomando forma de salsa, que se vea el fondo de la olla. Agregar a la masa como primera capa.

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  Relleno de chocolate: A baño María derretir el chocolate luego agregar la taza de Nutella.

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  Batir la crema hasta que tome consistencia. Mezclar con el chocolate de manera envolvente.

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  Agregar la mezcla anterior al toffee.

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  Cubierta: En la misma olla con agua a baño maría en una fuente agregar las 4 claras con el azúcar, cuando ya no sientas con los dedos los gránulos de azúcar significa que está okey, siempre revolver para que no se cocine la clara. Llevar a batir por 4 minutos agregar encima a la mezclar de la crema de chocolate y rallar chocolate encima.

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