Zapallo Árabe Relleno

• Ingredients
• 6 zapallo italianos, cortados a la mitad y ahuecados.

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  2 sobres de salsa de tomate

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  2 cucharadas de aceite

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  1 bandeja de carne molida

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  1/2 taza de arroz blanco

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  Agua

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  Sal y pimienta

Instruction

• Después de haber ahuecado los zapallitos (con una cuchara es bien fácil sacar la comida)-reservar la que se sacó del zapallito.

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  En un sartén agregar aceite y cocinar la carne, salpimentar. Cuando esté cocido, apagar y agregar el arroz. Tomar cada uno de los zapallo y rellenas con la mezcla anterior hasta la mitad del zapallito -esto se hace así porque el arroz va crudo y va a crecer adentro del zapallo.

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  En una olla grande ir poniendo los zapallitos parados -para que no se caiga el relleno-.

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  Cortar lo que sobró del zapallo y poner en el olla. Echar la salsa de tomate adentro de los zapallos y afuera. Echar agua caliente adentro de los zapallos -que queden tapados de agua- y también en la olla echar agua hasta la mitad de los zapallos.

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  Cocinar a fuego medio por media hora a 45 minutos, o hasta que los zapallos estén blandos. Como tips les cuento que yo les voy echando del jugo de la olla a los zapallitos para que queden con harto gusto a salsa de tomate.